CLASSIFICAÇÃO E DEGUSTAÇÃO DE CAFÉ (BÁSICO)

Treinamento Presencial



1. Objetivo do Curso

Introduzir o treinando ao mundo dos cafés, através de técnicas específicas, utilizando os 5 sentidos.

2. Público Alvo

Produtores, Empreendedores e Profissionais interessados em comercializar cafés.

3. Programação
  • Introdução ao mundo dos cafés;
  • Apresentação aos sistemas COB e SCA;
  • Análises dos defeitos intrínsecos e extrínsecos;
  • Classificação física e sensorial do café;
  • Elaboração de laudos e preparação de Blends;
  • O mercado dos cafés: Especiais x Commodities e dos cafés Robusta x Arábica.
4. Datas

29 e 30 de Junho (sábado e domingo)

5. Instrutor

Donieverson A. Santos

6. Local

Centro - Poços de Caldas - Minas Gerais

7. Inscrições

(35) 9 9905 6531