ANÁLISE SENSORIAL DE CAFÉS ESPECIAIS (METODOLOGIA SCA)

Treinamento Presencial



1. Objetivo do Curso

Capacitar o treinando na identificaçao dos Cafés Especiais.

2. Público Alvo

Produtores, Degustadores, Exportadores de Cafés e outros profissionais da área do Café.

3. Programação
  • Identificação dos Padrões de Qualidade dos Cafés Especiais;
  • Teoria e Técnicas de Cupping fundamentadas nas normas da SCA;
  • Aplicação das técnicas de: Triangulações e Ácidos Orgânicos.
4. Pré-Requisito

Ter participado do Curso de Classificação e Degustação Básico.

5. Data

20 e 21 de Abril (Sábado e Domingo)

6. Local

Centro - Poços de Caldas - MG

7. Instrutor

Prof. Dr. Leandro Carlos Paiva

8. Inscrições

(035) 99905-6531